فواید شگفت انگیز گوجه فرنگی که نمی دانستید - فیس راز

به گزارش، گوجه فرنگی منبع اصلی لیکوپن، یک آنتی اکسیدان است که به میوه آن رنگی زنده می دهد.

لیکوپن همچنین حاوی ترکیبات گیاهی مختلف دیگری از جمله بتاکاروتن، ناریژنین و اسید کلروژنیک است.

بتا-کاتوتن رنگدانه ای به رنگ نارنجی قرمز است که به گیاهان رنگ می بخشد و به ویتامین A تبدیل می گردد که برای داشتن پوست سالم و سیستم ایمنی بدن ما بسیار مفید است.

گوجه فرنگی همچنین سرشار از ویتامین هایی مانند ویتامین C، پتاسیم، فولات و ویتامین K است.

از آنجا که گوجه فرنگی سرشار از مواد مغذی است، طیف وسیعی از مزایا را برای کسانی که آن ها را می خورند ارائه می دهد.

گوجه فرنگی منبع خوبی از ویتامین C است و می تواند به مبارزه با تشکیل رادیکال های آزاد یاری کند - که به عنوان عامل سرطان شناخته شده است.

مقادیر بالای بتاکاروتن همچنین به جلوگیری از پیشرفت تومور در سرطان پروستات یاری می نماید.

همچنین گفته می گردد که لیکوپن به جلوگیری از سرطان معده یاری می نماید.

ویتامین های موجود در گوجه فرنگی علاوه بر یاری به جلوگیری از سرطان های خاص، به حفظ فشار خون سالم، حمایت از سلامت قلب، حمایت از حرکات طبیعی روده (یعنی جلوگیری از یبوست)، محافظت از چشم ها و ارتقاء سلامت چشم و یاری به فراوری کلاژن برای داشتن پوست، مو و ناخن سالم یاری می نماید.

گوجه فرنگی منبع طبیعی خوبی برای فولات است که مصرف آن در زنان باردار برای محافظت در برابر نقص لوله عصبی در نوزاد مفید است.

حتما در هنگام خرید روشن ترین رنگ قرمز گوجه فرنگی را انتخاب کنید، زیرا این نوع آنتی اکسیدان های بیشتری دارند.

پخت و پز گوجه فرنگی همچنین به آزادسازی لیکوپن یاری می نماید و سرو کردن آن ها با روغن زیتون به بدن یاری می نماید تا راحت تر این ماده را جذب کند.

در حالی که گوجه فرنگی فواید زیادی دارد، خوردن بیش از حد آن ها می تواند مشکلاتی ایجاد کند.

یکی از این موارد ریفلاکس اسید است.

گوجه فرنگی حاوی اسید مالیک و اسید سیتریک است و مصرف زیاد آن ها می تواند معده را بیش از حد اسیدی کند و باعث سوختگی قلب یا ریفلاکس اسید گردد؛ بنابراین توصیه می گردد کسانی که از استرس گوارشی رنج می برند یا به بیماری ریفلاکس معده به دستگاه گوارش مبتلا هستند، نباید گوجه فرنگی زیادی مصرف نمایند.

مصرف زیاد گوجه فرنگی می توانند منجر به سنگ کلیه گردد.

گوجه فرنگی سرشار از کلسیم و اگزالات است، که در صورت مصرف زیاد آن در بدن رسوب می گردد و باعث شکل گیری سنگ کلیه می گردد.

مصرف بیش از حد لیکوپن نیز می تواند منجر به لیکوپنودرمی و تغییر رنگ پوست گردد.

منبع: شفقنا