چطور سوپ ماست درست کنیم؟ - فیس راز

البته سوپ ماست از سوپ هایی است که در شهرها و فرهنگ های مختلف ایران هم تهیه می گردد. برای مثال سوپ ماست مراغه، شیراز و سبزوار از جمله سوپ هایی هستند که احتمالا نام آن ها را شنیده اید.

طعم لذیذ و آماده شدن سریع، این سوپ را به یک سوپ محبوب و بی دردسر تبدیل می نماید. بعلاوه در دستور آشپزی ما به جای ماست معمولی از ماست کفیر استفاده شده است که خواص بیشتری نسبت به ماست معمولی دارد. کفیر سرشار از پروبیوتیک است. پروبیوتیک ها نوعی از باکتری های مفید برای بدن ما هستند که به طور ویژه به سلامت دستگاه گوارش یاری می نمایند.

در مجموع سوپ ماست یک غذای خوشمزه و سالم است که هرکسی باید آن را امتحان کند.

مواد لازم برای سوپ ماست

• گوشت چرخ نموده: 250 گرم
• پیاز: 1 عدد کوچک
• ماست کفیر: 1.5 پیمانه
• برنج (ترجیحا نیم دانه): نصف پیمانه
• تخم مرغ: یک عدد
• سیر: 4 حبه له شده
• کره: 40 گرم
• نعنا خشک: 2 قاشق غذاخوری
• پول بیبر (فلفل قرمز ترکیه ای): نصف قاشق چای خوری
• آرد سفید: یک قاشق غذاخوری
• آب جوش: 6 پیمانه
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ ماست

ابتدا گوشت چرخ نموده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کنید و سپس آن را به شکل کوفته قلقلی های کوچک دربیاورید.

کوفته قلقلی ها را در یک تابه با کره تفت دهید. بعد از این که رنگ گوشت تغییر کرد نعنا و پول بیبر را به آن ها اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.

در یک ظرف ماست کفیر را با تخم مرغ، آرد سفید و کمی نمک مخلوط کنید.

برنج و آب جوش را در یک قابلمه بریزید و اجازه دهید برنج روی حرارات کاملا بپزد.

پس از پختن برنج، مخلوط ماست را به آهستگی به آن اضافه کنید و هم بزنید.

در نهایت گوشت های قلقلی و سیر له شده را به سوپ اضافه کنید، اجازه دهید چند قل دیگر بپزد و سپس سرو کنید.

چطور سوپ شیر با قارچ و خامه درست کنیم؟

چطور دیزی سنتی درست کنیم؟